酸菜猪蹄

by 心清似水淡若云 817 收藏 29244 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.7%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较高热量
高级厨师

酸菜的脆爽,猪蹄的香浓,又辣又停不住口,酸菜让猪蹄汤更加清爽,软糯的猪蹄,吸收了酸菜的味道,长时间的入味,味道的美妙,你一定要自己试试才知道哦。

展开
主料未知
自制老坛酸菜一棵
辅料
子弹头微辣辣椒30克
味增5克
花椒粒10克
白胡椒粉3克
老姜一块
鸡精2克
展开全部辅料
步骤1 酸菜猪蹄的做法大全

猪蹄事先处理好,炖软

步骤2 酸菜猪蹄的做法图解

准备材料“炖软的猪头,自制老坛酸菜,花椒粒,子弹头辣椒,老姜”

步骤3 酸菜猪蹄的家常做法

老坛酸菜冲洗掉多余盐分,切成条

步骤4 酸菜猪蹄的简单做法

锅里加入少许油,放入干辣椒,花椒粒,老姜沫,炒香

步骤5 酸菜猪蹄怎么吃

放入切好的老坛酸菜继续炒香

步骤6 酸菜猪蹄怎么做

自制的酸菜炒香以后,加入炖猪蹄的高汤,熬煮开来

步骤7 酸菜猪蹄怎么炒

加入高汤熬煮出酸菜的味道,接着加入炖软的猪蹄大火烧开,转中火煮入味

步骤8 酸菜猪蹄怎么煮

调入少许味增酱酱,

步骤9 酸菜猪蹄怎么炖

少许花椒粉,海南黄灯笼辣椒酱,鸡精少许,起锅撒上葱花即可,

成品图
烹饪技巧

小贴士:
猪蹄用高压锅能节省炖煮的时间,而且会更软烂
其实这道菜放点儿辣椒更好吃,只是家里有孩子不能吃太辣,所以放的比较少

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >