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酸豆角爆炒鸭胗

by 遇见74 197 收藏 8589 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.4%
蛋白质
10.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

酸豆角,赣南人的最爱。

展开
主料2人份
生鸭胗两个
辅料
红辣椒2个
青椒1个
蒜头2个
1小块
地瓜粉适量
1勺
鸡精半勺
米酒2勺
生抽2勺
展开全部辅料
步骤1 酸豆角爆炒鸭胗的做法大全

事先做好豆角,买回的豆角和小米椒洗净,晾干,切好,放入适量盐和米酒,密封等一个晚上。夏天酸的比较快,冬天要两个晚上

步骤2 酸豆角爆炒鸭胗的做法图解

已经酸了的豆角,很酸很辣,但是也不能经常吃,偶尔吃一餐

步骤3 酸豆角爆炒鸭胗的家常做法

将切好的鸭胗放入适量地瓜粉和盐,油烧热,放入姜和蒜,翻炒后加入鸭胗,火要开到最大,炒到变色后加入酸豆角,放入米酒,盐,味精,生抽,红辣椒,青椒。翻炒几下就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

过程是享受的,吃也是享受的。☺

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