酸豆角的脆爽,遇见花肉的厚重。彼此包容的过程,也便产生了美味……
新鲜五花肉洗净切均匀的片,酸豆角淘洗干净切一厘米左右的丁
干辣椒切段,大蒜切片
炒锅点火入油烧热,入花肉片煸炒,入干辣椒,蒜片爆香
入味极鲜增色增香
入酸豆角丁与肉片一起翻炒
调入味精,糖,翻炒均匀
出锅装盘即可
花肉片不要切太厚,煸炒起来易熟,也更容易入味由于酸豆角本身就有咸味,所以就不要加盐了