酸豆角炒牛肉末

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37%
蛋白质
36.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,在夏天多吃一些豆角可以有效消暑。酸豆角就是腌制过的豆角,可以开胃,增进食欲,促进消化。夏季天气太热没有胃口,用酸豆角炒牛肉末,是一道很开胃的下饭菜。

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主料未知
辅料
5克
酸辣椒2个
一颗
料酒5毫升
生抽5毫升
1克
花生油10 毫升
展开全部辅料
步骤1 酸豆角炒牛肉末的做法大全

材料准备好

步骤2 酸豆角炒牛肉末的做法图解

酸豆角洗干净,切成小段

步骤3 酸豆角炒牛肉末的家常做法

牛肉放案板上先切片

步骤4 酸豆角炒牛肉末的简单做法

再剁成肉末

步骤5 酸豆角炒牛肉末怎么吃

姜、蒜、酸辣椒分别切好备用

步骤6 酸豆角炒牛肉末怎么做

将酸豆角倒入锅中,中火炒几分钟,让豆角水份挥发

步骤7 酸豆角炒牛肉末怎么炒

将炒干水份的酸豆角装盘备用

步骤8 酸豆角炒牛肉末怎么煮

热油锅,放入姜、蒜、酸辣椒爆香

步骤9 酸豆角炒牛肉末怎么炖

倒入牛肉末

步骤10 酸豆角炒牛肉末怎么煸

加入料酒、盐翻炒均匀

步骤11 酸豆角炒牛肉末怎样煸

将备干水份的酸豆角倒入牛肉中

步骤12 酸豆角炒牛肉末怎样做

加入生抽翻炒入味

步骤13 酸豆角炒牛肉末怎样炒

关火出锅装入碗中

成品图
烹饪技巧

酸豆角一定要炒干水份,这样口感更脆
酸豆角本身有咸味,不需要放太多盐

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