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酸豆角炒肉末

by 奶茶墨墨 2677 收藏 127657 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.6%
蛋白质
42.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

这是一道很下饭的菜,每次做这个都能多吃一碗米饭呢!

展开
主料2人份
辅料
适量
适量
红剁椒3个
色拉油适量
生抽适量
淀粉适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 酸豆角炒肉末的做法大全

准备好所需食材

步骤2 酸豆角炒肉末的做法图解

先把酸豆角清洗好,用温水浸泡一下去除盐分。(市场买来的酸豆角都比较咸)

步骤3 酸豆角炒肉末的家常做法

肉馅加生抽、淀粉、料酒搅拌好,腌制10分钟

步骤4 酸豆角炒肉末的简单做法

酸豆角切成0.5厘米小段,姜、蒜、红剁椒切末

步骤5 酸豆角炒肉末怎么吃

锅中放油,油热后倒入肉馅滑炒一下,肉末变色后盛出备用

步骤6 酸豆角炒肉末怎么做

另起锅里放油,倒入蒜姜末、剁椒段爆香

步骤7 酸豆角炒肉末怎么炒

加入酸豆角翻炒。(不用放盐了)

步骤8 酸豆角炒肉末怎么煮

将提前炒好的肉末倒入,与酸豆角翻炒均匀

成品图
烹饪技巧

酸豆角由于是腌制过的,盐分比较高,最好放在温水里多浸泡一会
肉末可以直接用肉馅,也可以用猪肉切成小肉丁
酸豆角和肉末尽量翻炒均匀,这样比较入味

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