酸豆角炒肉末

by 小小多和包子 0 收藏 9245 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.5%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

夏天的时候,我妈做了一坛子酸豆角,结果因为忘了检查,水干了,一坛子酸豆角全臭了,只好扔了。后来看到豆角便宜,我妈又买了几斤来泡酸豆角,只是这次的豆角有点老,最后泡出来的豆角成皮了,凑合吃吧。酸豆角切碎,加点肉末一起炒了,早上拌面拌粉来一点,好吃。

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主料3人份
辅料
食用油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 酸豆角炒肉末的做法大全

这是我妈泡的酸豆角和胡萝卜。泡酸豆角的时候丢几根胡萝卜一起泡,也好吃。酸豆角也可以市场超市买

步骤2 酸豆角炒肉末的做法图解

将酸豆角胡萝卜切碎,大蒜和干辣椒也切碎

步骤3 酸豆角炒肉末的家常做法

五花肉剁成肉末

步骤4 酸豆角炒肉末的简单做法

锅烧热,倒入稍微多一点的油,先下肉末炒至微焦

步骤5 酸豆角炒肉末怎么吃

下蒜末干辣椒爆香

步骤6 酸豆角炒肉末怎么做

倒入酸豆角和胡萝卜,翻炒两三分钟。只要肉炒熟了,酸豆角和胡萝卜不需要炒很久的。尝一下咸淡,根据自己的口味加适量盐,然后拌匀再炒几下就可以了

步骤7 酸豆角炒肉末怎么炒

炒好的酸豆角装保鲜盒里,早上煮面拌粉来一勺,可好吃了

成品图
烹饪技巧

酸豆角和胡萝卜本身就是盐水浸泡的,所以要先尝下咸淡,再加适量的盐,不然会太咸了
肉先炒熟,酸豆角和胡萝卜不需要炒很久,但也要翻炒均匀,确保都被油炒到,这样才好吃

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