酸豆角酱牛肉汤面

by 摩西膳坊GODOFMERCY 1 收藏 5054 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.5%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

小时候体质不好,三天两头的小病不断。每次生病也会挑时间,总是在凌晨开始,大半夜的奔医院是家常便饭。经常好了伤疤忘了痛,在加上喜欢整天的玩啊跳啊,出了一身的汗,开始感冒发烧。三十八九度的高体温烧得我没有精神,耷拉了脑袋。折腾老爸老妈一整夜。爸爸非常了解我这时想吃什么。为了满足女儿的要求。爸爸马上吩咐正在忙碌的妈妈放下手里的活,在泡菜坛子里给我捞酸豆角。我最喜欢整棵的酸豆角拿在手上吃,当我手里拿着那凉爽爽的酸豆角,吃到嘴里又酸又脆、又凉又冰的味道,让我一下子就精神了不少,似乎高烧也立刻被酸跑了。妈妈及时的在厨房给我下一碗酸豆角酱牛肉面,里面的内容丰富,有黄瓜、酱牛肉、酸豆角以及酸汤非常开胃。我胃口奇好连汤都喝得一干二净。吃完面钻进被窝蒙上棉被发汗睡着了。第二天大病初愈跟没事人一样。我竟神奇的慢慢退烧了。现在回想起来,不知道是酸豆角的凉爽使我的热度降了下来,还是那一碗酸豆角酱牛肉面赶跑了我的病,真是神奇~

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主料2人份
辅料
1勺
半勺
味极鲜1勺
胡椒粉1勺
展开全部辅料
步骤1 酸豆角酱牛肉汤面的做法大全

卤好的酱牛肉切片备用

步骤2 酸豆角酱牛肉汤面的做法图解

黄瓜洗净切片

步骤3 酸豆角酱牛肉汤面的家常做法

小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用

步骤4 酸豆角酱牛肉汤面的简单做法

酸豆角切段放进碗里

步骤5 酸豆角酱牛肉汤面怎么吃

锅中烧热油,放进生姜和大蒜粒爆香

步骤6 酸豆角酱牛肉汤面怎么做

放入泡椒爆香,炒干泡椒的水分,闻到泡菜香关火

步骤7 酸豆角酱牛肉汤面怎么炒

加进开水烧10分钟,完全的将泡椒汁煮出,放进半勺盐

步骤8 酸豆角酱牛肉汤面怎么煮

锅中烧水,放进面条,煮开后连续3次点生水

步骤9 酸豆角酱牛肉汤面怎么炖

煮好的面条捞起只留面条备用

步骤10 酸豆角酱牛肉汤面怎么煸

面条放进碗里

步骤11 酸豆角酱牛肉汤面怎样煸

先将煮好的一部分泡椒汁放进面条里

步骤12 酸豆角酱牛肉汤面怎样做

加进切好的牛肉片

步骤13 酸豆角酱牛肉汤面怎样炒

放进黄瓜片、小葱段和酸豆角

步骤14 酸豆角酱牛肉汤面怎样煮

将剩余的泡椒汁倒进碗里

步骤15 酸豆角酱牛肉汤面怎样炖

最后加入适量的味极鲜、撒进胡椒粉即可

成品图
烹饪技巧

锅中烧水,放进面条,煮开后连续3次点生水
煮好的面条用网将水到掉,留面条备用
要完全的将泡椒汁煮出
泡椒有一定的咸味,加入盐是需适量

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