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酸豆角酱牛肉汤面的做法

酸豆角酱牛肉汤面

by 摩西膳坊GODOFMERCY

小时候体质不好,三天两头的小病不断。每次生病也会挑时间,总是在凌晨开始,大半夜的奔医院是家常便饭。经常好了伤疤忘了痛,在加上喜欢整天的玩啊跳啊,出了一身的汗,开始感冒发烧。三十八九度的高体温烧得我没有精神,耷拉了脑袋。折腾老爸老妈一整夜。爸爸非常了解我这时想吃什么。为了满足女儿的要求。爸爸马上吩咐正在忙碌的妈妈放下手里的活,在泡菜坛子里给我捞酸豆角。我最喜欢整棵的酸豆角拿在手上吃,当我手里拿着那凉爽爽的酸豆角,吃到嘴里又酸又脆、又凉又冰的味道,让我一下子就精神了不少,似乎高烧也立刻被酸跑了。妈妈及时的在厨房给我下一碗酸豆角酱牛肉面,里面的内容丰富,有黄瓜、酱牛肉、酸豆角以及酸汤非常开胃。我胃口奇好连汤都喝得一干二净。吃完面钻进被窝蒙上棉被发汗睡着了。第二天大病初愈跟没事人一样。我竟神奇的慢慢退烧了。现在回想起来,不知道是酸豆角的凉爽使我的热度降了下来,还是那一碗酸豆角酱牛肉面赶跑了我的病,真是神奇~

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酸豆角酱牛肉汤面营养建议

酸豆角酱牛肉汤面的食材2人份

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酸豆角酱牛肉汤面的做法

1 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

卤好的酱牛肉切片备用

2 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

黄瓜洗净切片

3 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用

4 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

酸豆角切段放进碗里

5 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

锅中烧热油,放进生姜和大蒜粒爆香

6 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

放入泡椒爆香,炒干泡椒的水分,闻到泡菜香关火

7 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

加进开水烧10分钟,完全的将泡椒汁煮出,放进半勺盐

8 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

锅中烧水,放进面条,煮开后连续3次点生水

9 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

煮好的面条捞起只留面条备用

10 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

面条放进碗里

11 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

先将煮好的一部分泡椒汁放进面条里

12 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

加进切好的牛肉片

13 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

放进黄瓜片、小葱段和酸豆角

14 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

将剩余的泡椒汁倒进碗里

15 酸豆角酱牛肉汤面菜谱图解

最后加入适量的味极鲜、撒进胡椒粉即可

成品图

酸豆角酱牛肉汤面的烹饪技巧

锅中烧水,放进面条,煮开后连续3次点生水
煮好的面条用网将水到掉,留面条备用
要完全的将泡椒汁煮出
泡椒有一定的咸味,加入盐是需适量

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