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蒜黄生蚝饺子

by 明儿小厨 203 收藏 1913 浏览
家常味
<10分钟
较高热量
初级入门

因为秋天是生蚝最肥美的季节,好像最近我就和生蚝耗上了,变换着花样就吃它。而今年因为大蒜价格很低的原因,导致蒜黄也很便宜,一块多两块钱就会买一捆,近几天用蒜黄搭配生蚝肉包饺子,全家人都非常喜欢吃。可真是比肉馅的鲜,比素馅的香,那么这馅的饺子是什么馅的呢?哈哈!姑且算它是海鲜馅的吧!

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主料2人份
辅料
适量
10克
5克
生抽 3克
2克
蚝油3克
展开全部辅料
步骤1 蒜黄生蚝饺子的做法大全

准备所有食材,面粉中加入适量清水和成软硬合适的面团;生蚝肉双手挤一下水分稍微切得碎一点,有点颗粒口感更好;蒜黄洗净切成碎;姜剁成末备用。

步骤2 蒜黄生蚝饺子的做法图解

生蚝碎放入调馅的盆中,加入适量油,盐,生抽,醋,蚝油搅拌均匀。饺子馅想要去腥千万别放料酒,放点醋就很好

步骤3 蒜黄生蚝饺子的家常做法

放入蒜黄搅拌均匀

步骤4 蒜黄生蚝饺子的简单做法

磕入鸡蛋,拌匀即成美味的饺子馅。

步骤5 蒜黄生蚝饺子怎么吃

取出面团,揪成大小一样的小剂子,擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮,中间放馅,两手捏成饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子。

步骤6 蒜黄生蚝饺子怎么做

煮饺子,

成品图
烹饪技巧

明儿总结:1生蚝肉双手挤一下水分稍微切得碎一点,有点颗粒口感更好吃
2饺子馅想要去腥千万别放料酒,放点醋就很好
3饺子皮要擀成中间稍厚边上稍薄的饺子皮,口感才会更好。如果不会擀饺子皮,可以直接买成品饺子皮

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