蒜烤生蚝

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.4%
蛋白质
1.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
蒜香味
<10分钟
较低热量
新手尝试

今天用电烤箱做了蒜烤生蚝吃,一般店家都是放炭火上烤的,我想既然现在的烤箱可以上下分开控温,那我就用它的下管加热来试试做这个烤生蚝吧! 事实证明非常好用呀,没觉得比店里做的差,还更加健康了,没有烟熏火燎的,而且最近电视总曝光说很多黑店都用死的生蚝放在回收的外壳里反复的做来卖,想想就恶心,所以要想吃到放心的美味还是自己家做最放心了。烤生蚝的最后两分钟再给上管加热打开,给蒜蓉上上色,非常漂亮的,爱吃生蚝的你也试试吧! 今天我还将微波炉与烤箱来个完美的结合,用微波炉来做的金蒜,比起炒锅煸蒜蓉,微波炉只要站在旁边不时拿出来搅拌一下看看蒜蓉的颜色,非常省事,关键还不热呀,这大热天的谁愿意守在煤气灶旁边是吧?不过用微波炉做金蒜要注意容器高一点,否则加热后油容易上涨冒出来,还有就是30秒最好就看看,尤其后来,别一下子糊了,没法补救,不同季节的蒜水分含量不同,所以也要考虑进去

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主料1人份
辅料
玉米油适量
大蒜1头
料酒1大勺
适量
彩椒少许
展开全部辅料
步骤1 蒜烤生蚝的做法大全

买回来的生蚝先用刷子刷洗干净

步骤2 蒜烤生蚝的做法图解

用改锥从蚝的外壳中间部位将它撬开

步骤3 蒜烤生蚝的家常做法

蚝肉从壳里取出来洗干净放碗里,加入一勺料酒腌制5分钟

步骤4 蒜烤生蚝的简单做法

一头蒜去皮后拍一下剁碎放在一个微波炉能用的杯子里加入15克玉米油拌均

步骤5 蒜烤生蚝怎么吃

放入微波炉里高火间断加热3分钟,不时拿出来搅拌一下并且看看蒜末颜色黄了没有,看到蒜末淡黄色就可以了

步骤6 蒜烤生蚝怎么做

蚝肉用吸油纸吸去多余的水分再摆回外壳内

步骤7 蒜烤生蚝怎么炒

这时先将烤箱选下管加热210度预热8分钟,将生蚝都摆放在烤盘内,微波好的蒜末加点盐拌匀后撒在放入壳内的蚝肉上

步骤8 蒜烤生蚝怎么煮

表面再撒点彩椒末

步骤9 蒜烤生蚝怎么炖

放入预热好的烤箱内烤8分钟以后再选上下管加热两分钟给蒜蓉上色

成品图
烹饪技巧

1刷洗生蚝时最好用毛比较长的刷子,不然很容易弄伤手,撬开时也要注意别伤手,生蚝外壳太锋利了
2生蚝烤制的时间因人而异吧!还有人不怕腥气那就不用料酒腌吧
3微波炉做金蒜要不时拿出来看看,还要考虑不同季节的蒜水分不同,所以加热时间就不同

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