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酸辣豆腐汤的做法

酸辣豆腐汤

by Kiddy魔法仙境

这是一款比较快捷又不失营养搭配的快手汤

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酸辣豆腐汤营养建议

酸辣豆腐汤的食材2人份

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酸辣豆腐汤的做法

1 酸辣豆腐汤菜谱图解

所有食材如图,香菇洗净切片,胡萝卜切丝

2 酸辣豆腐汤菜谱图解

鸡蛋打成蛋液

3 酸辣豆腐汤菜谱图解

豆腐切划成小块

4 酸辣豆腐汤菜谱图解

锅内加一大碗清水(冷),将整包汤料倒入

5 酸辣豆腐汤菜谱图解

开中小火边烧边用筷子搅动,直至烧热

6 酸辣豆腐汤菜谱图解

加入丝丝片片,继续搅动加热

7 酸辣豆腐汤菜谱图解

烧开后倒入豆腐,并用勺兜底翻拌直至烧滚

8 酸辣豆腐汤菜谱图解

倒入蛋液,轻轻翻动,至蛋液结成蛋花,关火

9 酸辣豆腐汤菜谱图解

淋上麻油,大功告成

成品图

酸辣豆腐汤的烹饪技巧

汤料有淀粉成分,必须搅动才不会粘锅底
汤料本身有咸辣酸味,其他调味料不必加
香菇也可用蘑菇、袖珍菇、姬菇、蟹味菇替代,总之提鲜

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