这是一款比较快捷又不失营养搭配的快手汤
所有食材如图,香菇洗净切片,胡萝卜切丝
鸡蛋打成蛋液
豆腐切划成小块
锅内加一大碗清水(冷),将整包汤料倒入
开中小火边烧边用筷子搅动,直至烧热
加入丝丝片片,继续搅动加热
烧开后倒入豆腐,并用勺兜底翻拌直至烧滚
倒入蛋液,轻轻翻动,至蛋液结成蛋花,关火
淋上麻油,大功告成
汤料有淀粉成分,必须搅动才不会粘锅底汤料本身有咸辣酸味,其他调味料不必加香菇也可用蘑菇、袖珍菇、姬菇、蟹味菇替代,总之提鲜