这是一款比较快捷又不失营养搭配的快手汤
所有食材如图，香菇洗净切片，胡萝卜切丝
鸡蛋打成蛋液
豆腐切划成小块
锅内加一大碗清水（冷），将整包汤料倒入
开中小火边烧边用筷子搅动，直至烧热
加入丝丝片片，继续搅动加热
烧开后倒入豆腐，并用勺兜底翻拌直至烧滚
倒入蛋液，轻轻翻动，至蛋液结成蛋花，关火
淋上麻油，大功告成
汤料有淀粉成分，必须搅动才不会粘锅底
汤料本身有咸辣酸味，其他调味料不必加
香菇也可用蘑菇、袖珍菇、姬菇、蟹味菇替代，总之提鲜
