酸辣粉

by 小鱼哥的私房 461 收藏 1239 浏览
酸辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。红薯是生活中常见的一种食物,富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病,减肥等功效,今天我就用红薯粉来做这款人见人爱的酸辣粉!

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主料
十八里红薯粉150克
辅料
葱花适量
香油半勺
高汤适量
辣椒油适量
小米辣适量
泡椒适量
花生适量
老抽一勺
生抽两勺
三勺
辣鲜露一勺
鸡精半勺
展开全部辅料
步骤1 酸辣粉的做法大全

今天用红薯粉做个特色小吃:酸辣粉,

步骤2 酸辣粉的做法图解

把配料切好备用,

步骤3 酸辣粉的家常做法

红薯粉用开水泡半小时,

步骤4 酸辣粉的简单做法

料汁:老抽+生抽+醋+辣鲜露+鸡精+香油,

步骤5 酸辣粉怎么吃

将红薯粉煮8~10分钟,

步骤6 酸辣粉怎么做

盛出倒适量高汤(正好中午炖的鲫鱼^O^),

步骤7 酸辣粉怎么炒

按自己口味倒入料汁调味,

步骤8 酸辣粉怎么煮

先撒一把葱花,

步骤9 酸辣粉怎么炖

再放上花生、泡椒、小米辣,

步骤10 酸辣粉怎么煸

最后再来勺辣椒油,搞定!“十八里红薯粉,专薯品质,自然更美味”!╭(╯ε╰)╮

成品图
烹饪技巧

1:将红薯粉放在阴凉通风的地方
2:储存的时候应尽量避免潮湿,以免产生霉菌
3:封好封口也可以放入冰箱冷藏

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