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酸辣粉

by 暖暖尚 24454 收藏 753481 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.6%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

尝一口,酸辣鲜香,简直是太好吃了!

展开
主料2人份
辅料
油菜2棵
花生仁(炒)30克
黄豆30克
香菜1棵
生抽2勺
3勺
白胡椒粉3克
高汤2大勺
植物油1大勺
辣椒油1大勺
展开全部辅料
步骤1

红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍,然后泡至无硬心,香菜洗净切碎,油菜洗净控水备用

步骤2 酸辣粉的做法大全

花生仁洗净擦干水分备用,黄豆用冷水泡2小时左右

步骤3

平底锅内放一大勺植物油,放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油

步骤4

泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水,放入平底锅内,中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油

步骤5 酸辣粉的做法图解

炸好的花生和黄豆

步骤6

开始调酸辣粉的汁,碗内放一大勺的辣椒油

步骤7

放入2勺生抽、3勺醋,和一点点的白胡椒粉调匀

步骤8 酸辣粉的家常做法

再放入2大勺的高汤调匀,调味汁的量控制在碗的1/2左右即可,用筷子蘸一点调味汁尝一下咸淡,觉得味道不够的话再酌情加调味料

步骤9

另起锅,开一锅水将泡好的红薯粉条煮至无硬心即可

步骤10

在红薯粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟

步骤11 酸辣粉的简单做法

将煮好的红薯粉条和油菜捞出控水,然后放进调料汁内,撒上香菜末和榨好的花生、黄豆即可

成品图

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