酸辣粉
by 林冰儿 1862 收藏 459152 浏览
步骤1
1、宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒 2、加入一勺醋 3、加入生抽和香油 4、滴入几滴花椒油 5、加入一勺油辣椒 6、倒入煮开的肉汤 7、另一个锅中放水，加盐煮开 8、下入泡好的宽粉快速烫一下 9、捞出放汤中加入香菜即可
成品图
烹饪技巧
个人觉得这个放猪油做出来的更香哈，怕胖的就换成素油吧，但素油得提前炸一下
宽粉下名烫十秒钟就可以，煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了
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