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酸辣粉

by 林冰儿 1862 收藏 459152 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
98.9%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

现在的早餐几乎都是在家吃,但天天粥呀面条啥的老吃也腻,而且我们都喜欢重口味,所以偶尔我会做点儿酸辣粉,一大早上的来一碗绝对让你神清气爽哈清晨来一碗醒脑提神的酸辣粉

展开
主料4人份
辅料
猪油20g
姜蒜末20g
花椒油4ml
红尖椒10g
生抽20ml
20ml
香油10ml
油辣椒20g
肉汤200ml
5g
香菜20g
展开全部辅料
步骤1 酸辣粉的做法大全

1、宽粉提前一晚上用清水泡软,取一空碗,放入猪油、姜蒜末和红尖椒 2、加入一勺醋 3、加入生抽和香油 4、滴入几滴花椒油 5、加入一勺油辣椒 6、倒入煮开的肉汤 7、另一个锅中放水,加盐煮开 8、下入泡好的宽粉快速烫一下 9、捞出放汤中加入香菜即可

成品图
烹饪技巧

个人觉得这个放猪油做出来的更香哈,怕胖的就换成素油吧,但素油得提前炸一下
宽粉下名烫十秒钟就可以,煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了

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