酸辣粉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.9%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

喜欢吃酸辣粉,自己炒一碗肉末备着,想什么时候吃只需要简单煮粉即可。这个方法还可以做酸辣米线,担担面、燃面哦!这款肉末可是我家冰箱里的常备菜,随时拿来煮面或是拌面,抑或煮粉丝,米粉都非常好吃。 我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!

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主料未知
辅料
生抽2勺
熟芝麻1勺
陈醋3勺
芝麻油1勺
辣椒油1勺
小番茄3个
熟花生仁1勺
香菜2根
适量
葱姜蒜末40克
干红辣椒30克
藤椒15克
白糖1勺
老抽1勺
花椒15克
桂皮1小段
香叶2片
展开全部辅料
步骤1 酸辣粉的做法大全

准备干红辣椒,香叶、桂皮、花椒和藤椒

步骤2 酸辣粉的做法图解

全部放入料理机里打成粉

步骤3 酸辣粉的家常做法

葱姜蒜剁成末备用

步骤4 酸辣粉的简单做法

五花肉剁成肉末

步骤5 酸辣粉怎么吃

锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末,肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可

步骤6 酸辣粉怎么做

加入一勺老抽翻炒

步骤7 酸辣粉怎么炒

加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分钟左右

步骤8 酸辣粉怎么煮

加一勺白糖提鲜

步骤9 酸辣粉怎么炖

炒好的肉末放入保险盒里,一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。这个肉末还可以拌面,拌米粉吃哦!

步骤10 酸辣粉怎么煸

土豆粉提前温水泡软

步骤11 酸辣粉怎样煸

水烧开后土豆粉煮2分钟

步骤12 酸辣粉怎样做

在碗里加些煮粉的开水,在加入生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。最后放入熟花生碎和熟芝麻,放几个小切开的小番茄装饰一下,青菜可以根据自己的喜好来定。我放的是荆芥,大家也可以放香菜或是小葱

成品图
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