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酸辣粉

by 爱生活的馋猫vip 13599 收藏 139067 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.3%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

酸辣粉是重庆有名小吃,吃过的绝对忘不了,做了油辣子,想着吃,就用干榨米粉做着吃,味道也是极好的

展开
主料1人份
辅料
酱油15克
蚝油5克
清水2碗
蒜末5克
豆瓣酱15克
油辣子20克
胡椒粉2克
陈醋5克
干榨粉100克
展开全部辅料
步骤1 酸辣粉的做法大全

干榨粉用温水浸泡至发白变软

步骤2 酸辣粉的做法图解

烧开一锅清水 放入泡软的榨粉煮至筷子可以夹断,立刻捞出过冷开水

步骤3 酸辣粉的家常做法

过冷开水捞出放入碗内备用

步骤4 酸辣粉的简单做法

梅头肉切片剁碎,最好一半肥一半瘦,可以要前腿肉

步骤5 酸辣粉怎么吃

热锅下适量油爆香蒜末,倒入肉碎快速翻炒变色后,倒入豆瓣酱,酱油,蚝油,胡椒粉和油辣子,翻炒出香气

步骤6 酸辣粉怎么做

倒入清水和陈醋,盖上锅盖煮沸

步骤7 酸辣粉怎么炒

把汤水倒入粉碗内,撒上葱花即可食用,酸,辣,麻

成品图

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