酸辣粉

by 林妈爱美食 4812 收藏 24163 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.1%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

酸辣粉源于西南民间,食材取材于当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。今天自己在家做一碗酸辣粉,真是吃的好过瘾,而且自己做更健康,味道更合自己的口味。

展开
主料1人份
辅料
小油菜2个
花生米1小把
熟芝麻1勺
葱花少许
鸡精1勺
生抽1勺
2勺
红油2勺
少许
展开全部辅料
步骤1 酸辣粉的做法大全

准备食材。

步骤2 酸辣粉的做法图解

红薯粉温水里浸泡至软。

步骤3 酸辣粉的家常做法

锅内倒入食用油,放入花生米,小火炸至花生微微裂开,即可关火,利用油的余温将花生炸熟。

步骤4 酸辣粉的简单做法

炸好的花生捞出晾凉

步骤5 酸辣粉怎么吃

取一碗,放入鸡精、生抽、盐、醋调成料汁。 根据自己的喜辣程度加入红油。

步骤6 酸辣粉怎么做

锅中烧水,水开后放入泡软的红薯粉,煮3分钟左右。

步骤7 酸辣粉怎么炒

出锅前放入小油菜焯烫一下。

步骤8 酸辣粉怎么煮

煮好的红薯粉捞入碗中,放入油炸花生米、小油菜,葱花碎、撒一勺芝麻,淋上调好的料汁,再浇上煮红薯粉的汤即可

成品图
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