酸辣椒炒肥肠

by 雨辰2527 2 收藏 2650 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.8%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

展开
主料3人份
辅料
蒜子6瓣
适量
生抽2匙
料酒2匙
适量
植物油4匙
展开全部辅料
步骤1 酸辣椒炒肥肠的做法大全

将处理好的猪肠加入生抽,料酒腌上5分钟!

步骤2 酸辣椒炒肥肠的做法图解

将酸辣椒切碎,蒜,姜切成丝(我还加了点自己泡的酸空心菜梗)

步骤3 酸辣椒炒肥肠的家常做法

将锅内放油,烧热,放入配料,翻炒片刻!

步骤4 酸辣椒炒肥肠的简单做法

再加入猪肠,少许的盐,(酸菜本身是咸的,应少放盐)翻炒2分钟即可!

成品图
烹饪技巧

洗猪肠的方法:
先找把剪刀,剪去肥肠外面的肥油,或是用手撕
去净肥油后,就先用水灌一次大肠。然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部
然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止,然后用清水冲洗干净(如果没有面粉,那就直接用食盐即可)
然后再用料酒或是白醋加少许水,搓洗一遍,最后冲干净即可
烧开水,放入猪肠,烫3一5分钟,猪肠不可烫太长时间,刚好熟即可,否则煮烂了,就不脆口了!

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >