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酸辣椒炒猪油渣

by 幸福精灵a 323 收藏 5095 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.4%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

在精灵家,一年四季都是备有猪油的,一是因为偶尔做点心的时候会用上,二是因为爸妈的关系,他们就是那个年代的人,炒青菜的时候不加点猪油,总感觉不对味;但精灵也知道,不可过量的食用,所以一般情况下,都是猪油和植物油混合交替使用;前几天,家里熬的猪油吃完了,爸爸又去称了几斤板油回家,炼油剩下的油渣,妈妈看扔了怪可惜的,就收拾进冰箱了。说起油渣,在我们儿时的时候,只有过年时才有机会尝一尝的,炸至金黄色的油渣,蘸着盐巴或者白糖,算是高级的零食了;现在为了追求健康,已经很少有人会吃它了。 今天,我就拿大家眼中的废物,来做一道超级开胃的下饭菜:酸辣椒炒猪油渣。自家坛子泡的酸辣椒,酸豆角,切成碎末,炒香后加一些猪油渣,虽然它是一道上不了台面的菜,但是,它是真的真的好下饭。炒的时候,散发出来的诱人香气,口水就狂吞不已,端上桌就迫不及待的装上一碗米饭,搅搅拌拌开吃,咱家的大小朋友,都夸我有想法,搞新创意,呵呵。。。怎么样,绝对饭遭殃的一道菜,我们一起来看看具体的做法吧~

展开
主料4人份
辅料
青蒜1根
香葱1根
精盐2克
白糖2克
食用油20毫升
展开全部辅料
步骤1 酸辣椒炒猪油渣的做法大全

准备猪油渣

步骤2 酸辣椒炒猪油渣的做法图解

准备各式泡菜

步骤3 酸辣椒炒猪油渣的家常做法

猪油渣改刀切碎,青蒜,香葱切末

步骤4 酸辣椒炒猪油渣的简单做法

酸豆角,辣椒等,全部切成碎末

步骤5 酸辣椒炒猪油渣怎么吃

炒锅中加入食用油,下酸辣椒,豆角

步骤6 酸辣椒炒猪油渣怎么做

炒出酸香味时加入猪油渣

步骤7 酸辣椒炒猪油渣怎么炒

加入精盐调味

步骤8 酸辣椒炒猪油渣怎么煮

加入白糖提鲜

步骤9 酸辣椒炒猪油渣怎么炖

炒匀后下青蒜,香葱末

步骤10 酸辣椒炒猪油渣怎么煸

翻炒几下,关火出锅即可。

成品图
烹饪技巧

泡菜有咸味的,所以加盐需根据各家情况哈
猪油,一餐不要食用过量,最好不要超过20克

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