酸辣藠头

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.8%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

经过一个严寒的冬天,大家都非常期待春天的到来,但随着气温微微一升高,春困、春乏就接踵而来了,孩子们上课也是无精打采的,再加上春天乍暖还寒,气温变化大,很容易引起感冒生病,这时候我们可要在饮食上多多注意下了,一日三餐可以多吃些消炎杀菌或者是可以增强体质、提高免疫力的食物。 春天,这菜万万别错过,天然杀菌药,4块钱一斤,预防感冒特有效 大自然就是这么神奇,不同的季节出现的问题,就有相对应的食物来缓解。春天里有一种很特别的食物,针对春乏特别有效,它就是藠头。 藠头之所以被称为“菜中灵芝”,源于它强大的食疗功效,藠头含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,具有健胃消食、排毒养颜的功效,还可以抑制胆固醇合成和降低血压,从而预防动脉硬化和心血管疾病,此外,藠头还可以用于辅助治疗关节炎、慢性胃炎等症。 ​藠头是一种能有效缓解春乏的蔬菜之一,藠头中的大蒜素能促进维生素B的吸收,间接促进血液循环,也能分解乳酸,迅速消除疲劳,还能保护脑部与神经的健康。藠头有强劲的杀菌作用,除了能缓解胃部不适与增进食欲,并能有效预防感冒,因此,藠头是一个非常适合春天食用的蔬菜。 今天给大家带来的这道酸辣藠头,口感清爽,香辣开胃,当下饭菜或者早上用来配馒头都非常不错呢。

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主料未知
辅料
适量
适量
朝天椒15克
辣椒油5毫升
生抽6毫升
展开全部辅料
步骤1 酸辣藠头的做法大全

食材都准备好,辣椒最好选择口味比较辣的朝天椒,香香辣辣的才有味道

步骤2 酸辣藠头的做法图解

洗干净的朝天椒切成圈,藠头洗干净,去除外皮,切掉绿苗,修整齐

步骤3 酸辣藠头的家常做法

锅中加水烧开,加入盐和藠头拌匀,煮上一分钟左右至藠头完全变熟

步骤4 酸辣藠头的简单做法

将烫好的藠头捞出来控干水分

步骤5 酸辣藠头怎么吃

藠头放入稍微大一点的容器中,把切好的朝天椒撒进去

步骤6 酸辣藠头怎么做

加入生抽、盐,用筷子搅拌一会儿,让藠头入味,淋入少许辣椒油,拌匀后装盘即可

成品图
烹饪技巧

因为藠头有一种刺鼻的气味,很多人都吃不习惯,所以先汆烫下,能去除大部分的气味,这样大家都能接受了
其实藠头生吃也很美味,如果能接受它的气味,可以不汆烫,直接切成丝,做成凉拌也是非常爽口开胃的
新鲜的藠头本身就很鲜,不用多加佐料,掩盖它本身的鲜味

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