酸辣鸡胗

by 孔老师教做菜 3 收藏 23540 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.1%
蛋白质
17.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

这道酸辣鸡胗味道很不错,你也试一试!

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主料2人份
辅料
葱姜适量
泡椒适量
生抽15毫升
料酒20毫升
白糖20克
5克
菜籽油适量
梁汾三年老陈醋30毫升
展开全部辅料
步骤1 酸辣鸡胗的做法大全

蒜薹切小段,小米辣切圈

步骤2 酸辣鸡胗的做法图解

香葱切末,姜切丝,泡椒切段

步骤3 酸辣鸡胗的家常做法

鸡胗用流水冲洗净干净,装入碗中加入适量盐抓匀,静置去腥

步骤4 酸辣鸡胗的简单做法

烧一锅开水,加入生姜2片,料酒10毫升和鸡胗煮15分钟左右捞出。

步骤5 酸辣鸡胗怎么吃

晾凉的鸡胗切片

步骤6 酸辣鸡胗怎么做

锅内适量菜籽油烧热,加入葱姜末,泡椒爆香后倒入鸡胗

步骤7 酸辣鸡胗怎么炒

调入料酒10毫升、生抽15毫升、白糖20克、盐3克,梁汾三年老陈醋30毫升。(梁汾老陈醋,是由数位酿醋匠人,潜心研究十余年;传承上千年陈醋酿造技艺并发扬创新的高端专业山西陈醋品牌。梁汾山西陈醋精选高粱、大麦、豌豆等自然五谷酿造,100斤高粱配40斤大曲,酿造发酵而成。秉承全固发酵工艺,纯粮纯酿自然本味,不添加防腐剂、着色剂。三年陈酿,历经冬捞冰、夏伏晒,愈陈愈香,酸香醇厚;正宗山西好醋。)

步骤8 酸辣鸡胗怎么煮

鸡胗炒制不要超过1分钟,保持脆脆的口感

步骤9 酸辣鸡胗怎么炖

最后加入蒜薹和小米辣翻炒均匀

步骤10 酸辣鸡胗怎么煸

盛出装盘。热辣酸爽,舀一大勺拌饭,好吃得不得了!

成品图
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