酸辣凉粉鱼鱼

by tgcyy 7923 收藏 70445 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.8%
蛋白质
0.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
酸辣味
<15分钟
较低热量
高级厨师

豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。它含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。豌豆凉粉有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上豌豆鱼鱼本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。炎热的夏天来一碗冰镇凉粉鱼鱼,酸辣开胃,不要太爽哦!

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主料未知
辅料
1700克
黄瓜1根
辣椒油1茶匙
老陈醋1汤匙
生抽2汤匙
2克
10克
展开全部辅料
步骤1 酸辣凉粉鱼鱼的做法大全

豌豆淀粉

步骤2 酸辣凉粉鱼鱼的做法图解

豌豆淀粉加300克水,拌匀

步骤3 酸辣凉粉鱼鱼的家常做法

煮锅加1400克水,水开后倒入豌豆淀粉浆,改小火不停搅拌,煮至透明。这时候您也可以将煮好的凉粉糊糊倒入盆中,放凉,就是凉粉了

步骤4 酸辣凉粉鱼鱼的简单做法

取一个盆,放入冰水。将煮好的豌豆淀粉糊趁热过漏勺,用勺子按压就行

步骤5 酸辣凉粉鱼鱼怎么吃

热的凉粉鱼鱼不能搅拌,静置放凉

步骤6 酸辣凉粉鱼鱼怎么做

放凉后凉粉鱼鱼就会凝固成型

步骤7 酸辣凉粉鱼鱼怎么炒

将凉粉鱼鱼捞入一个大碗中

步骤8 酸辣凉粉鱼鱼怎么煮

碗里放入盐、生抽、辣椒油、糖、少许凉白开,拌匀

步骤9 酸辣凉粉鱼鱼怎么炖

将碗汁倒入凉粉鱼鱼碗中,放黄瓜丝,拌匀即可食用

成品图
烹饪技巧

煮熟的凉粉糊糊一定要趁热过漏勺,如果凉了就会凝固,做不成鱼鱼了,那您就只能切块吃了
刚过漏勺的凉粉鱼鱼是热的,还没有凝固,千万不能搅拌,一定要耐心等待

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