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酸辣米粉

by 心随彧动 1301 收藏 42091 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.2%
蛋白质
7.8%
酸辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

前几天和闺蜜逛街的时候,路过一家专门卖酸辣粉的店,我俩吃货都特别好这一口,就进去点了两份酸辣粉和奶茶。奶茶倒还行,反而酸辣粉味道不咋滴,不正宗也就算了,粉条都没有浸泡好,还有硬芯,实在是难以下咽,吃了几口就走了,没有尽兴。我们刚好也逛得差不多了,我提议干脆去我家,我来煮一碗酸辣粉给你尝尝。 家里没有红薯粉条了,用的是前几天网购的米粉,口感特别好,一碗酸辣粉,成本不到3元,闺蜜吃得汤汁都不剩,她说比店里的好吃多了。 夏天最爱的小吃就是酸辣粉了,吃过家里做的之后,对外面的都不太感兴趣了。这个做法虽然不正宗,但是很酸爽,味道也很正,吃起来特别过瘾,做重要的是做法简单,10分钟就能搞定了,不需要去外面排队,想吃的时候就给自己煮一碗,哪怕是半夜饿了,来一碗都很方便。喜欢吃酸辣粉的小伙伴们快快收藏吧!

展开
主料1人份
辅料
花生油30克
生抽5克
蚝油5克
料酒5克
辣椒酱两勺
葱花1克
展开全部辅料
步骤1 酸辣米粉的做法大全

先把食材备好。酸豆角放入清水中浸泡5分钟,再切成小段;肉末用生抽、蚝油、料酒拌匀,腌制5分钟

步骤2 酸辣米粉的做法图解

把米粉装入大碗中,倒入热开水浸泡5分钟,再过凉。 提示:粉类不同,浸泡的时间也不一样,大家要灵活掌握。先把米粉浸泡好,煮的时候不会糊汤

步骤3 酸辣米粉的家常做法

起油锅,放入肉末炒匀

步骤4 酸辣米粉的简单做法

接着放入酸豆角炒香

步骤5 酸辣米粉怎么吃

放入辣椒酱炒出红油后,倒入一碗清水烧开,放入米粉煮一分钟

步骤6 酸辣米粉怎么做

熄火,撒入葱花,即可出锅享用。 提示:觉得不够酸的可以再加一点点醋,水要多放点,汤汁特别好喝

成品图
烹饪技巧

这道家常做法的酸辣粉,简单又好吃,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见

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