酸辣汤

by 冰罂粟 8 收藏 8211 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.6%
蛋白质
4.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

天冷了就想喝些热乎乎能出汗的汤,那酸辣汤首选。酸辣咸鲜,绝对痛快。夏天呢,每次吃羊肉串都要点醋椒豆腐,其实做法差不多的,也是消食开胃的一款好汤。

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主料4人份
辅料
30克
白胡椒粉20克
5克
玉米淀粉2勺
清水2碗
香油少许
展开全部辅料
步骤1 酸辣汤的做法大全

高汤加清水放汤锅中待烧开

步骤2 酸辣汤的做法图解

把木耳用温水泡发,洗净切成细丝

步骤3 酸辣汤的家常做法

盒豆腐倒扣出,切1厘米宽的长条

步骤4

汤开了后先放盐,这样豆腐不易碎。再把木耳丝和豆腐丝放入汤中,煮2分钟。然后加入醋和白胡椒粉调味(根据个人口味酌量加减)

步骤5 酸辣汤的简单做法

淀粉加少许清水调成水淀粉,放入汤中搅匀,调制汤浓稠。然后将蛋液倒入汤中,边倒边搅,最后滴几滴香油,关火

成品图
烹饪技巧

记得放盐后再放入豆腐 这样豆腐不易碎
边倒蛋液边搅,才会出来薄薄的漂亮蛋花
记得醋和胡椒粉后放,否则醋会随着加热而蒸发,味道就不好了
我配的是4-5人量,可以根据个人实际情况增减

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