步骤1
粉丝用凉水泡软，香菇切薄片，木耳切丝，百叶切丝，笋切丝，小米椒切圈
步骤2
起锅烧水，水开后倒入香菇、木耳、笋丝、小米椒煮2分钟
步骤3
倒入老抽、生抽、盐、醋、白砂糖调味
步骤4
加入粉丝和百叶丝，烧开后，倒入水淀粉勾芡，关火
步骤5
盛出，放入牛肉，撒上香菜就可以食用啦
成品图
烹饪技巧
盐的用量根据个人口味适当添加即可，白砂糖只要一小撮就可以了，主要起提鲜的作用
我直接放了切片的卤牛肉，没有的话可以不放，或者用牛肉片，出锅之前焯熟即可
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