酸辣土豆丝的成功之处就在于,土豆的清脆配上酸酸辣辣的调味,无敌的下饭。色泽光亮,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣易下饭,当你没有胃口的时候,它总是能救你。当这样好吃的菜恰好还很好做的时候,也就不难理解它为什么会被称为国民家常菜。