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酸辣土豆丝

by 简单7700 238 收藏 1966 浏览
酸辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

酸辣土豆丝,我和女儿是挺喜欢吃的。在外面餐厅也吃过各式各样的做法的,今天是第一次做,还挺畅销的哦。我和女儿二人把这一盘给干掉了。

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主料3人份
辅料
胡萝卜半个
适量
适量
适量
干辣椒适量
花椒适量
适量
香菜适量
红辣椒适量
展开全部辅料
步骤1 酸辣土豆丝的做法大全

将主材料备齐。大土豆1个,蒜适量,醋、干辣椒、花椒适量,我还备了小半个胡萝卜,红辣椒半个

步骤2 酸辣土豆丝的做法图解

将土豆丝和胡萝卜擦丝,入清水中浸泡。这一招还真管用

步骤3 酸辣土豆丝的家常做法

锅烧热,下入油,加入蒜末,加入干辣椒,花椒,爆香,加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒

步骤4 酸辣土豆丝的简单做法

淋适量的醋翻炒

步骤5 酸辣土豆丝怎么吃

加适量的生抽,我还加入了一些辣椒油,让土豆丝更辣哦

步骤6 酸辣土豆丝怎么做

熟后出锅装盘即可

成品图
烹饪技巧

1、土豆丝切丝要均匀,节约时间的我直接擦丝的
2、土豆丝提前入水浸泡去掉一些淀粉,我这个锅会粘锅的,这次炒土豆丝,因为洗掉了表面的淀粉,居然一点也没粘锅。多冲洗几次哦
3、土豆丝有人喜欢口感脆的,就要加入醋,有些人不喜欢那种醋的,喜欢软点糯点的,那就不用加醋
4、为保证土豆丝炒熟,我淋了少许水翻炒以保证其炒熟。土豆丝一定要炒熟,否则吃了不好哈

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