酸辣土豆丝

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.7%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮分红、黄、白或紫色几种颜色,肉质有白色或黄色两种。土豆的淀粉含量较多,营养丰富,口感清脆或粉质,适于炒、炖、烧、炸等,且易为人体消化吸收

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主料2人份
辅料
植物油适量
15克
5克
15克
大蒜2瓣
2汤匙
味精少许
展开全部辅料
步骤1 酸辣土豆丝的做法大全

食材

步骤2 酸辣土豆丝的做法图解

土豆去皮洗净,先切成片在切成细丝,

步骤3 酸辣土豆丝的家常做法

放水中浸泡几分钟洗去淀粉,捞出,沥水

步骤4 酸辣土豆丝的简单做法

蒜切片,葱切葱花,姜切末,干红辣椒切丝

步骤5 酸辣土豆丝怎么吃

炒锅入油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入辣椒丝

步骤6 酸辣土豆丝怎么做

迅速下入土豆丝,盐煸炒

步骤7 酸辣土豆丝怎么炒

淋少许水,炒至断生,加入醋,味精煸炒均匀,盛出装盘

成品图
烹饪技巧

炒干辣椒时,火力不能太大,以免炒糊。一边炒一边淋水,防止糊锅,
也可用陈醋

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