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酸辣土豆丝

by 家乐 10946 收藏 361524 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24%
蛋白质
8.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

酸辣土豆丝,是一道普通又经典的家常菜,是每个妈妈的必备技能和秘密武器。我家的晚饭,经常有这道菜,每次都很受欢迎。就算材料廉价,做法简单,我依然十分爱它。酸辣的滋味,能让胃口变得特别好,也超级下饭。我还知道能让它变得更好吃的秘密,已经迫不及待想要告诉身边的人了。

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主料2人份
辅料
1/2茶匙
家乐鸡精1/2茶匙
香醋4茶匙
蒜末适量
香葱末适量
适量
展开全部辅料
步骤1 酸辣土豆丝的做法大全

全部食材

步骤2 酸辣土豆丝的做法图解

将土豆洗净去皮后切成细丝

步骤3 酸辣土豆丝的家常做法

将切好的土豆丝放入清水中,漂洗3次左右,去掉多余的淀粉

步骤4 酸辣土豆丝的简单做法

干红辣椒洗净,切成丝

步骤5 酸辣土豆丝怎么吃

锅中放油烧至五成热,将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香

步骤6 酸辣土豆丝怎么做

然后将土豆丝沥干水分,放入一同翻炒3分钟左右至熟

步骤7

最后加入盐、家乐鸡精、香醋翻炒均匀,最后撒上葱末即可。鸡精的加入,能极大地提升菜品的鲜美口味,令人食欲大开

成品图
烹饪技巧

将土豆丝浸入到清水中,是为了避免土豆变色,影响菜品的外观;香醋不能提前太长时间放入,否则香气会被加热至挥发殆尽,影响菜品风味
在炒土豆丝的过程中,加入家乐鸡精,最好在临出锅前加进去,起到提鲜的作用,带来可口的滋味

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