酸辣脱骨凤爪

by 桃子の慢食光 327 收藏 5588 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.8%
蛋白质
27.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<2小时
较高热量
中级掌勺

夏天到了,家里人都想吃酸爽可口的脱骨凤爪,桃子马上安排,虽然很多人对于脱骨过程都很抗拒,但是如果多给一些耐心你就发现还是有技巧很简单的!为了不辜负美食花些时间又如何!

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主料
辅料
柠檬半个
香油1勺
1勺
陈醋3勺
老抽1勺
香菜5颗
1颗
3片
小米辣5颗
料酒一勺
生抽2勺
蚝油1勺
老干妈1勺
展开全部辅料
步骤1 酸辣脱骨凤爪的做法大全

把鸡爪洗净剪指甲

步骤2 酸辣脱骨凤爪的做法图解

冷水下锅煮

步骤3 酸辣脱骨凤爪的家常做法

放上葱姜和料酒去腥

步骤4 酸辣脱骨凤爪的简单做法

水开后盖上锅盖煮十分钟

步骤5 酸辣脱骨凤爪怎么吃

煮熟后捞出放冷水中浸泡半个小时

步骤6 酸辣脱骨凤爪怎么做

在鸡爪背部开刀

步骤7 酸辣脱骨凤爪怎么炒

从下向上脱骨,鸡爪手指最难脱,一定要从指甲尖开始慢慢脱骨,这样更容易

步骤8 酸辣脱骨凤爪怎么煮

如图片文字放入调料

步骤9 酸辣脱骨凤爪怎么炖

如图片文字放入调料

步骤10 酸辣脱骨凤爪怎么煸

根据自己口味放入适量柠檬

步骤11 酸辣脱骨凤爪怎样煸

抓拌均匀

步骤12 酸辣脱骨凤爪怎样做

盖上保鲜膜冰箱冷藏两小时就可以食用了

步骤13 酸辣脱骨凤爪怎样炒

酸辣爽口,赶紧收藏跟着做吧!

成品图
烹饪技巧

鸡爪最难的是脱骨的过程,煮好的鸡爪要在冷水或加冰块多浸泡一些时间,这样更容易脱骨!脱骨时要从鸡爪尖开始像爪心往里剥会更快更容易

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