酸辣鸭肉

by 米粒92 305 收藏 2662 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.6%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

基本这道菜算是广西比较特有的特色菜,里面的酸野可能在外地不确定有没有,但是很好吃有木有,区别与柠檬鸭是没有放柠檬,对于快到夏天来说,又想吃肉,但是又没胃口的可以弄做个哦。

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主料4人份
辅料
酱油2汤匙
食盐1/2勺
酸荞头100克
酸辣椒5个
酸姜5片
适量
展开全部辅料
步骤1 酸辣鸭肉的做法大全

将酸辣椒切片,备用

步骤2 酸辣鸭肉的做法图解

酸荞头、酸姜、酸辣椒准备好

步骤3 酸辣鸭肉的家常做法

鸭肉先用水煮过一下,能够起到去腥的作用

步骤4 酸辣鸭肉的简单做法

然后将鸭肉捞出来,放锅里煎一段时间,将水分煎出,并且能炼出一些鸭油出来即可,这个花的时间可能稍微长一些,因为考虑到锅里放不了那么多鸭肉炼油,所以可能要分批做,切记炼油的时候用小火

步骤5 酸辣鸭肉怎么吃

鸭肉小火煎干好,可以放主要调料了,放下酸辣椒、酸荞头、酸姜,酱油大火炒五分钟左右

成品图
烹饪技巧

  这道菜最主要是是选好配料的原料味道要好,最好选用腌制刚好的荞头和辣椒

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