酸辣鱿鱼

by 甜盐蜜酱 0 收藏 3663 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11%
蛋白质
7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

浓浓的鱿鱼香,酸爽十足,辣劲爽口。做为湖南人没有辣怎么行的呢,炒鱿鱼没有酸怎么够味呢,所以来咯,口福,口福……

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主料2人份
辅料
洋葱1个
青辣椒4个
小红辣椒5个
小米椒9个
大蒜,姜适量
老抽适量
味精小量
展开全部辅料
步骤1 酸辣鱿鱼的做法大全

鱿鱼洗好,撕去黑皮,用刀交叉划好,再切长条

步骤2 酸辣鱿鱼的做法图解

把要用的配料切好(小米椒少了后来又切了好几个)下一步是焯鱿鱼,忘记拍照了,把清水放锅里下鱿鱼,水快滚时鱿鱼会微卷,就可以捞起来控水备用

步骤3 酸辣鱿鱼的家常做法

放油炒除老姜和小米椒的其他配菜

步骤4 酸辣鱿鱼的简单做法

配菜差不多熟时,把鱿鱼放进去炒,姜和小米椒也放进去翻炒。把火关小,放老抽,味精,盐,倒一些米椒水进去,会酸。把火开大,继续炒

步骤5 酸辣鱿鱼怎么吃

炒到你心中那个熟度就可以装盘了

成品图
烹饪技巧

想更酸可以放米椒水,可惜没有泡菜,不然会更美味。有泡菜的可以不用放米椒直接上泡辣椒和泡萝卜味道更美。 焯水不能太久,不然肉会老。 洋葱可以根据自己口味炒生点,最后放洋葱翻炒片刻,再装盘

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