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酸萝卜鲤鱼的做法

酸萝卜鲤鱼

by 草莓茶

家里朋友给了一条大鲤鱼,不知道怎样吃,想来想去就做水煮鱼,那样的做法家里没有酸菜,只有自己腌的酸萝卜就放去一起煮,还挺好吃的汤酸酸的,开胃。

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酸萝卜鲤鱼营养建议

酸萝卜鲤鱼的食材2人份

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酸萝卜鲤鱼的做法

1 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

酸萝卜洗净后切成长条

2 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

鲤鱼宰杀干净后,把鱼骨头鱼尾巴放在一盘备用

3 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

鱼肉单独放在一起,加入适量料酒,生抽,胡椒粉,姜丝腌制一下

4 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

番茄洗净后切碎粒

5 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

锅中加油,把鱼骨头放进去煎

6 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

煎至一面金黄后翻面

7 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

加入适量姜片和蒜米

8 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

加入适量开水煮一下

9 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

另外拿一个锅爆香蒜米后,倒入番茄丁翻炒

10 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

加入少许盐,把番茄里面的汁炒出来

11 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

把酸萝卜倒入锅中翻炒

12 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

把之前鱼骨头那一锅汤倒入番茄这一锅中

13 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

盖上锅盖,中火煮15分钟

14 酸萝卜鲤鱼菜谱图解

把鱼肉倒入锅中,煮八分钟至鱼肉熟透,出锅后撒辣椒面再在上面加一点热油

成品图

酸萝卜鲤鱼的烹饪技巧

鱼头鱼骨要跟鱼肉分开,鱼骨煎一下,加水煮一下,这样的汤才会呈奶白色,比较好吃

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