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酸萝卜烧福寿鱼

by 幸福精灵a 510 收藏 5209 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.9%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

过年从老家带过来的鸡鸭鱼肉之类的,经过3个月左右的奋战,终于消耗的差不多了,东西都是好东西,都是自家养的猪,养的鱼,都是纯天然的,所以要好好的对待,一定不能浪费。冰箱的存货清理的差不多了,精灵就又动了购物的心思,嘻嘻,就喜欢囤货,就喜欢把冰箱都塞满的感觉,手有余粮心不慌,说的就是我这样子的人。哎,也不知是好事,还是坏事。。。也许,只要是我自已明白就好。。。居家过日子,冷暖自知,用心呵护每一件小事,就是幸福的,看着泡菜坛子一如既往的安好,就能小小的窃喜一番;看着阳台亲手撒下的种子,慢慢的发芽,慢慢的长大,就觉得生活如此甚好。 周末的早晨,带着娃儿散步去菜市,喜欢看挂满汁水的新鲜蔬菜,喜欢看欢快游水的鱼儿,一路走一咱看,碰上喜欢的菜肴,顺手买下一些,回去的路上,就可以慢慢的考虑,什么菜来搭什么菜,什么菜今天吃,什么菜明天吃,嘻嘻。。。今儿推荐的一道菜,是用新鲜的鱼来搭配酸萝卜来焖烧,因为酸萝卜的加入,鱼儿特别入味,整盘菜也特别的开胃,非常的适合夏天哟。精灵用了福寿鱼,它肉味鲜美,肉质细嫩,蛋白质含量高,也富含丰富的晒元素,维生素E,还有一定量的DHA和EPA,是非常经济又实惠的鱼,但营养价值高,喜欢的人妨常吃它哟,红烧,清蒸,亦是香煎,都很美味的。

展开
主料4人份
辅料
大蒜20克
生姜15克
料酒30毫升
香菜2根
香葱1根
红酸汤20毫升
生抽酱油20毫升
白胡椒粉1克
食用油30毫升
2克
展开全部辅料
步骤1 酸萝卜烧福寿鱼的做法大全

准备新鲜宰杀的福寿鱼

步骤2 酸萝卜烧福寿鱼的做法图解

清理干净后两面打花刀

步骤3 酸萝卜烧福寿鱼的家常做法

两面抹料酒,少量盐,撒姜丝腌制20分钟

步骤4 酸萝卜烧福寿鱼的简单做法

各式配料准备

步骤5 酸萝卜烧福寿鱼怎么吃

酸萝卜,泡椒改刀切小条

步骤6 酸萝卜烧福寿鱼怎么做

香菜,香葱,大蒜,小米椒全部改刀

步骤7 酸萝卜烧福寿鱼怎么炒

锅中注入食用油,7成热时下腌好的鱼

步骤8 酸萝卜烧福寿鱼怎么煮

中小火煎至两面焦黄

步骤9 酸萝卜烧福寿鱼怎么炖

沿锅边淋入料酒

步骤10 酸萝卜烧福寿鱼怎么煸

下生姜,小米椒炝炒

步骤11 酸萝卜烧福寿鱼怎样煸

鱼推至锅边,下酸萝卜,泡椒翻炒

步骤12 酸萝卜烧福寿鱼怎样做

加入适量的热水,烧开后加入红酸汤

步骤13 酸萝卜烧福寿鱼怎样炒

加入生抽酱油

步骤14 酸萝卜烧福寿鱼怎样煮

加入白胡椒粉

步骤15 酸萝卜烧福寿鱼怎样炖

中小火焖煮12分钟

步骤16 酸萝卜烧福寿鱼的制作

加入葱白,香菜根

步骤17 酸萝卜烧福寿鱼的制作方法

略煮2分钟后下香菜叶,葱叶,大蒜

步骤18 酸萝卜烧福寿鱼的制作大全

关火,装盘即可美美的享用啦

成品图
烹饪技巧

福寿鱼有一些泥腥味,所以用料酒,白胡椒粉,可起除腥的作用
泡萝卜,泡椒用油煸炒,风味更佳
鱼焖煮的时候,可以翻翻面,也可以用炒勺不停的往鱼身上淋酱汁,以便更加的入味

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