< 美食杰 菜谱分类 >

酸梅酱排骨

by 北海鹦 398 收藏 3527 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.4%
蛋白质
16.8%
酸甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

酸梅酱的酸味不同于醋,带着梅子的果香,和排骨搭配在一起非常开胃,比糖醋排骨更好吃!

展开
主料
辅料
酸梅酱2勺
生抽1勺
老抽1勺
料酒2勺
冰糖10克
小葱1根
8-10片
展开全部辅料
步骤1 酸梅酱排骨的做法大全

排骨洗净放入锅中,加冷水没过排骨,加1勺料酒,4-5片姜,焯水

步骤2 酸梅酱排骨的做法图解

焯水后会发现很多浮末,将排骨捞出,热水冲洗干净

步骤3 酸梅酱排骨的家常做法

洗净后的排骨放入高压锅内,加热水,加4-5片姜,大火烧开转中小火压20分钟

步骤4 酸梅酱排骨的简单做法

将压好的排骨捞出沥干水分,也可以用厨房纸吸干水分,锅里的排骨汤留着等下要用

步骤5 酸梅酱排骨怎么吃

大火烧热炒锅,倒油,倒入排骨翻炒

步骤6 酸梅酱排骨怎么做

加入料酒、生抽、老抽各一勺,翻炒均匀后,加入排骨汤至排骨的3/4处

步骤7 酸梅酱排骨怎么炒

中小火20闷分钟,开盖加入少许冰糖和2勺酸梅酱,炒匀,大火收汁

步骤8 酸梅酱排骨怎么煮

盛出,撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

排骨焯水冷水下锅,冲洗浮沫和放入高压锅的时候都用热水。这里的1勺是指我们平时喝汤的汤勺大小。酸梅酱制作参考我的另一份菜谱,也可以去购买现成的酸梅酱

猜你喜欢

酱排骨的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >