酸梅汤

by w绿水荷塘y 3 收藏 14928 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.7%
蛋白质
0%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。随着食品安全问题越来越多,还是自己动手制做更加放心。

展开
主料2人份
辅料
冰糖40克
1500毫升
展开全部辅料
步骤1 酸梅汤的做法大全

乌梅山楂用清水浸泡30分钟

步骤2 酸梅汤的做法图解

泡好的乌梅山楂放入锅内,加入1500毫升左右的水,大火烧开

步骤3 酸梅汤的家常做法

水开后开中小火煮40分钟

步骤4 酸梅汤的简单做法

最后加入冰糖,再煮10分钟

步骤5 酸梅汤怎么吃

煮好后晾凉过虑。放入冰箱冰镇更好喝

成品图
烹饪技巧

乌梅和山楂在药店都能买到哟,还可以加入甘草,但不能多放不然会发苦

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