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酸梅汤

by 吃货吖头 565 收藏 6017 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.7%
蛋白质
1.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

展开
主料5人份
辅料
冰糖适量
展开全部辅料
步骤1 酸梅汤的做法大全

准备好酸梅汤的材料

步骤2 酸梅汤的做法图解

将酸梅汤原料冲洗干净后,放入锅里,倒入2升的水,浸泡30分钟

步骤3 酸梅汤的家常做法

大火煮开,再转为小火煮上60分钟左右,然后加入适量的冰糖,冰糖融化后就可以关火了

步骤4 酸梅汤的简单做法

用漏勺将原料全部过滤掉,趁热加入少许桂花。酸酸甜甜的酸梅汤就做好咯~

成品图
烹饪技巧

酸梅汤凉后要放入冰箱冷藏,冷藏后的酸梅汤更好喝哦
酸梅汤的材料是买的一包的,某宝都有卖

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