蒜苗炒油渣

by 天山可可 496 收藏 2706 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

油渣就是用猪油炼制的油剩的渣子,这样的油渣还是小时候吃过。老公不知道那根神经搭错弦了,要吃蒜苗炒油渣,我努力的想了半天,不知道怎么去弄油渣。因为我们不吃猪油,哪里来的油渣,就是吃猪肉也没有牛羊肉吃的多,我的猪肉菜谱,都是很久吃一次猪肉的时候做的。 去市场看看,能不来买来猪油,把市场整个转完,才看到一家卖猪油的,就那一小块,大约一公斤多,问价格才6元一公斤,真便宜啊,那牛羊肉都卖到块70元一公斤了。老板说,冬季猪油就是特便宜,因为吃猪油的民工都回内地了,要是过了五一,民工来了,那也是很贵的。 买了一块,小时候记得妈妈熬制过猪油,也切块熬制,味道真是太大了,满房子都是猪油的腥味,老公和我闻着就想吐。 我一直在责怪老公怎么想起吃油渣了,老公说,婆婆就爱用那种红根的蒜苗炒油渣,特好吃。

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主料3人份
辅料
植物油适量
适量
生抽适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 蒜苗炒油渣的做法大全

主料:蒜苗150g、油渣、200g、青红尖椒4个 辅料:油适量、盐适量、姜3g、味极鲜3g、料酒3g、鸡精2g

步骤2 蒜苗炒油渣的做法图解

青红尖椒洗净切条,姜切末

步骤3 蒜苗炒油渣的家常做法

青红尖椒洗净切条,姜切末

步骤4 蒜苗炒油渣的简单做法

把热锅凉油加姜末

步骤5 蒜苗炒油渣怎么吃

加蒜苗头翻炒出香味

步骤6 蒜苗炒油渣怎么做

加油渣

步骤7 蒜苗炒油渣怎么炒

加料酒翻炒一会

步骤8 蒜苗炒油渣怎么煮

加盐翻炒均匀

步骤9 蒜苗炒油渣怎么炖

加蒜苗叶子、味极鲜、鸡精

步骤10 蒜苗炒油渣怎么煸

翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

油渣我怕油腥味,加了料酒翻炒 油渣一定的翻炒出香味

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