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蒜苗回锅肉

by 飞飞2005 4380 收藏 39982 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.1%
蛋白质
8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

好久没吃家乡的回锅肉了,记得小时候家里有客人来,才能吃上一顿回锅肉,每次爸爸做这菜的时候,用自家蒜苗和豆瓣酱一炒,满屋飘香,现在好怀念,想念父母,想念家乡的味道,想家了只能自己动手做一道家乡菜回味一下。

展开
主料2人份
辅料
1勺
少量1勺
酱油1勺
豆瓣酱半勺
适量
鸡精半勺
展开全部辅料
步骤1 蒜苗回锅肉的做法大全

准备好蒜苗和五花肉

步骤2 蒜苗回锅肉的做法图解

五花肉煮熟,蒜苗和辣椒切好

步骤3 蒜苗回锅肉的家常做法

五花肉凉后切片

步骤4 蒜苗回锅肉的简单做法

锅放一点点油,加入五花肉

步骤5 蒜苗回锅肉怎么吃

加点花椒爆炒

步骤6 蒜苗回锅肉怎么做

加酱油,豆瓣酱和姜丝炒香

步骤7 蒜苗回锅肉怎么炒

加入蒜苗和辣椒

步骤8 蒜苗回锅肉怎么煮

翻炒均匀

步骤9 蒜苗回锅肉怎么炖

加点盐和鸡精调味炒熟

步骤10 蒜苗回锅肉怎么煸

装盘

成品图
烹饪技巧

五花肉提前煮熟,放凉后切薄片
五花肉爆炒出油,吃起来才不会那么油腻
做回锅肉在爆五花肉的时候,放点料酒,酱油和豆瓣酱炒出来才会香

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