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川菜回锅肉(推荐)

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.3%
蛋白质
6.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

一直很怀念小时候常吃的蒜苗回锅肉,用刚煮熟的五花肉炒的,香喷喷的,鲜香而辣,色味俱佳。但是某人对回锅肉无感,虽然我也可以只做给自己吃,但是想想两人的身材差距,我就只有流口水的份儿了,今天有客人来,哈哈,蒜苗回锅肉出来咯!虽然不是五花肉,也很香。

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主料1人份
辅料
细香葱2棵
1块
2瓣
豆瓣酱1茶匙
料酒1茶匙
生抽1茶匙
食盐1/2茶匙
植物油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 川菜回锅肉(推荐)的做法大全

青蒜洗净后,切小段,沥干水分备用

步骤2 川菜回锅肉(推荐)的做法图解

猪肉连皮带肉,切成肉片

步骤3 川菜回锅肉(推荐)的家常做法

姜、葱、蒜洗净,切碎;实际上用量只有照片上的一半

步骤4 川菜回锅肉(推荐)的简单做法

热锅里倒入植物油烧热,将肉片放进锅里,煸炒出油,调入料酒、生抽翻炒均匀

步骤5 川菜回锅肉(推荐)怎么吃

肉片扒拉到一边,用锅里余油,爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱后,将肉片和豆瓣酱翻炒均匀

步骤6 川菜回锅肉(推荐)怎么做

放入青蒜翻炒均匀

步骤7 川菜回锅肉(推荐)怎么炒

调入食盐,翻炒均匀后,关火出锅

成品图
烹饪技巧

  如果猪肉比较肥,就不用放油煸炒了

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