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川菜回锅肉(推荐)

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一直很怀念小时候常吃的蒜苗回锅肉,用刚煮熟的五花肉炒的,香喷喷的,鲜香而辣,色味俱佳。但是某人对回锅肉无感,虽然我也可以...

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主料 1人份

青蒜100克、五花肉60克

辅料

细香葱2棵、1块、2瓣、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、食盐1/2茶匙、植物油1汤匙

川菜回锅肉(推荐)步骤1 川菜回锅肉(推荐)的做法大全

青蒜洗净后,切小段,沥干水分备用

步骤2 川菜回锅肉(推荐)的做法图解

猪肉连皮带肉,切成肉片

步骤3 川菜回锅肉(推荐)的家常做法

姜、葱、蒜洗净,切碎;实际上用量只有照片上的一半

步骤4 川菜回锅肉(推荐)的简单做法

热锅里倒入植物油烧热,将肉片放进锅里,煸炒出油,调入料酒、生抽翻炒均匀

步骤5 川菜回锅肉(推荐)怎么吃

肉片扒拉到一边,用锅里余油,爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱后,将肉片和豆瓣酱翻炒均匀

步骤6 川菜回锅肉(推荐)怎么做

放入青蒜翻炒均匀

步骤7 川菜回锅肉(推荐)怎么炒

调入食盐,翻炒均匀后,关火出锅

川菜回锅肉(推荐)成品图
烹饪技巧

  如果猪肉比较肥,就不用放油煸炒了

原创菜谱创建时间:2007-01-24 11:29:37
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