蒜苗五花肉
by 小黠大痴 4 收藏 5451 浏览
步骤1
去皮五花肉洗净切薄片
步骤2
蒜苗摘好洗净切斜段
步骤3
锅里烧热底油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出
步骤4
留少量底油，加姜片
步骤5
郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6
肉片下锅翻炒
步骤7
蒜苗下锅，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱咸盐要少量放。炒匀关火
成品图
烹饪技巧
五花肉提前过下油再炒肉的口感好。蒜苗很好熟千万不要炒过火
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