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蒜米拌青椒

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每个人都会有不喜欢吃的菜,再不挑食的人,也都会有一两个不怎么喜欢的食材。

美美今天要给大家介绍的这个食材,可以说是有人怕...

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主料 3人份

辣椒10个、几瓣、小尖角几个

辅料

适量、适量、辣椒油半勺、生抽一勺

蒜米拌青椒步骤1 蒜米拌青椒的做法大全

辣椒清洗干净后去蒂,切成同样长的三段

步骤2 蒜米拌青椒的做法图解

去一段辣椒,用剪刀从一端将辣椒剪成丝状,底部不要剪开,然后将辣椒芯去掉

步骤3 蒜米拌青椒的家常做法

将所有的辣椒都减好,就可以开始烹饪了

步骤4 蒜米拌青椒的简单做法

炒锅加热,转中火将辣椒段摆入锅中慢慢煎,并用锅铲不断按压

步骤5 蒜米拌青椒怎么吃

在辣椒段上撒入适量盐,一边煎一边不停翻面,直到辣椒段微微变软,表皮变皱,盛出备用

步骤6 蒜米拌青椒怎么做

大蒜拍松后剁成末,小尖角切成短段,跟大蒜末一起放入碗中,

步骤7 蒜米拌青椒怎么炒

淋入一勺生抽和半勺辣椒油,用勺子拌匀成料汁备用

步骤8 蒜米拌青椒怎么煮

将调好的料汁淋在辣椒段上,拌匀即可上桌了

蒜米拌青椒成品图
烹饪技巧

辣椒质地较硬,煎的时候一定要保持中小火,辣椒的表皮才不会变黑,如果有一点点的焦黑并不会影响食用的
煎辣椒的时候在辣椒表面撒上少许的盐,能加快辣椒成熟的速度,还能让辣椒更入味
采用干煸的方式做出来的辣椒,干爽清香,特别适合夏天,酱汁里加入半勺辣椒油,包裹在辣椒上,让辣椒的口感更润,油而不腻,说的就是它
这道蒜米拌青椒,抗菌消炎还能给身体补充丰富的维生素,用拌的方法,能减少上火的机率,最大程度保留营养物质,清新爽口,最适合夏天吃了,夏天湿气重,这道蒜米拌青椒,祛湿效果特别赞哦!一定要多给家人做哦,如果怕辣,可以将青椒换成彩椒,维生素同样丰富,连孩子都能吃呢
用干煸的方法,做出来的辣椒口感特棒清爽,辣味也轻了很多,搭配浓浓的蒜香味,别有一番风味呢!
​这蔬菜80%的人一看就害怕,17块一斤祛湿强,再害怕也要多吃哦!

原创菜谱创建时间:2019-05-24 09:24:34
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