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酸奶草莓慕斯(超详细)

by 兰雀Laciate 254 收藏 2312 浏览
甜味
<数小时
较低热量
新手尝试

健康有益的酸奶,再加上顺滑的草莓果冻,一种视觉的冲击,酸酸甜甜的味道,自己动手做,特别适合夏季吃

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主料2人份
兰雀风味酸奶110克
香草海绵蛋糕1个(6寸)
草莓果冻粉1包
辅料
细砂糖40克
吉利丁片5克
草莓适量
展开全部辅料
步骤1 酸奶草莓慕斯(超详细)的做法大全

海绵蛋糕分切成3片

步骤2 酸奶草莓慕斯(超详细)的做法图解

一片放于硬式或不锈钢慕斯圈内的底部,轻轻压平

步骤3 酸奶草莓慕斯(超详细)的家常做法

其余2片切成小一圈

步骤4 酸奶草莓慕斯(超详细)的简单做法

外围的蛋糕边不要,只留圈内的蛋糕片

步骤5 酸奶草莓慕斯(超详细)怎么吃

在每片蛋糕表面涂上糖:水=1:1的糖浆

步骤6 酸奶草莓慕斯(超详细)怎么做

吉利丁片泡冰水10分钟,微波炉加热至融化

步骤7 酸奶草莓慕斯(超详细)怎么炒

加入放至室温的酸奶,拌匀

步骤8 酸奶草莓慕斯(超详细)怎么煮

淡奶油从冷藏室中取出,打至缓慢流动性的状态

步骤9 酸奶草莓慕斯(超详细)怎么炖

将酸奶和淡奶油拌匀

步骤10 酸奶草莓慕斯(超详细)怎么煸

在垫有蛋糕片的慕斯圈内倒入少量的慕斯糊,抹平

步骤11 酸奶草莓慕斯(超详细)怎样煸

放进草莓果冻粒。(果冻做法按罗拔臣啫哩的做法)

步骤12 酸奶草莓慕斯(超详细)怎样做

再倒入慕斯糊,抹平

步骤13 酸奶草莓慕斯(超详细)怎样炒

再放上第二块蛋糕片

步骤14 酸奶草莓慕斯(超详细)怎样煮

重复以上的步骤,至第三块蛋糕片,抹平。冰箱冷藏4个小时

步骤15 酸奶草莓慕斯(超详细)怎样炖

表面抹上打发好的淡奶油。150克淡奶油,15克糖

步骤16 酸奶草莓慕斯(超详细)的制作

裱上花纹,中间加上草莓,再作最后装饰

成品图
烹饪技巧

兰雀酸奶是常温酸奶,即使没有冰箱也可以放很久。而且味道醇厚,还很低脂,适合减脂期人喝,所以做酸奶草莓慕斯蛋糕很推荐用这款~

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