酸奶蛋糕

by Q猪宝宝 5410 收藏 83351 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.7%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<90分钟
较低热量
初级入门

冰箱里刚买了一堆酸奶,就给婆婆尝新,试试我的无油酸奶蛋糕吧~用芝士模具烤出来,然后装入塑料盒里,简直跟外面买的芝士蛋糕一样,哈哈!还有一些小纸杯蛋糕,我淋上了酸奶,再加入了芒果肉,成为了另一种美味,表弟妹很喜欢哦!

展开
主料4人份
辅料
酸奶100毫升
柠檬汁几滴
芒果粒适量
粟粉35克
展开全部辅料
步骤1 酸奶蛋糕的做法大全

我用的是大号鸡蛋,将鸡蛋分离好

步骤2 酸奶蛋糕的做法图解

蛋黄中加入250克酸奶,充分搅拌均匀

步骤3 酸奶蛋糕的家常做法

搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉(粟粉)

步骤4 酸奶蛋糕的简单做法

切拌成无颗粒的糊状

步骤5 酸奶蛋糕怎么吃

蛋白放在无油无水的容器里,也不能有一点蛋黄液。往里加入几滴柠檬汁

步骤6 酸奶蛋糕怎么做

分三次加入细砂糖打发

步骤7 酸奶蛋糕怎么炒

打至硬性发泡

步骤8 酸奶蛋糕怎么煮

蛋白霜和蛋黄糊上下切拌,混合均匀

步骤9 酸奶蛋糕怎么炖

拌好的面糊倒入模具中,轻震几下震出大的气泡

步骤10 酸奶蛋糕怎么煸

拌好马上放入预热好的烤箱里防止沉淀,160度上下火65分钟,然后调为170度,烤5分钟(烤箱最底层放一盘开水,倒数第二层放烤网)

步骤11 酸奶蛋糕怎样煸

小纸杯蛋糕淋上适量的酸奶,然后放上芒果粒

成品图
烹饪技巧

三能的芝士蛋糕模具底部放上吸油纸,容易脱模哦!

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