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酸奶冻芝士蛋糕

by LindaGL 1360 收藏 36682 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.2%
甜味
<数天
较高热量

酸奶冻芝士蛋糕口感轻盈,细腻光滑,清爽香甜,奶香浓郁,味道醇正!这款不用烤箱的蛋糕做法简单,半小时就可以做成。晚上睡前做好,放入冰箱冷藏保存,清晨醒来的就是一道最美腻的阳光早餐!也是与朋友聚会时美美的下午茶甜点,这是一个6寸蛋糕的量。

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主料
辅料
朗姆酒几滴
柠檬汁几滴
吉利丁片10克
展开全部辅料
步骤1 酸奶冻芝士蛋糕的做法大全

一次性准备好所有原材,细砂糖、奶酪称好量放入盆里,蛋黄分离出来,吉利丁片剪碎,奶油、牛奶称好备用。所有工具洗净擦干备用,准备工作做好,才能着手操作,一气呵成圆满结束

步骤2 酸奶冻芝士蛋糕的做法图解

奶酪和糖隔水融化,用手抽快速搅拌均匀,搅拌成糊状,细腻柔滑,无颗粒

步骤3 酸奶冻芝士蛋糕的家常做法

加入蛋黄继续搅拌均匀

步骤4 酸奶冻芝士蛋糕的简单做法

倒入酸奶搅拌均匀成糊

步骤5 酸奶冻芝士蛋糕怎么吃

滴入朗姆酒、柠檬汁,再次搅拌均匀后静置放凉

步骤6 酸奶冻芝士蛋糕怎么做

吉利丁片剪碎用清水浸泡软

步骤7 酸奶冻芝士蛋糕怎么炒

牛奶和奶油混合均匀,用微波炉叮热加入泡软的吉利丁片快速搅拌融化

步骤8 酸奶冻芝士蛋糕怎么煮

再倒入酸奶芝士糊搅拌均匀后过筛一下

步骤9 酸奶冻芝士蛋糕怎么炖

过筛后的酸奶芝士糊放凉,趁有余温时倒入模具,放凉后加盖保鲜膜放入冰箱冷藏保存2小时以上。可以冷藏保存一夜后再食用最好

步骤10 酸奶冻芝士蛋糕怎么煸

冷餐保存后,脱模即可食用。我这模具是8寸蛋糕,是用食谱配方原材两倍的量

步骤11 酸奶冻芝士蛋糕怎样煸

酸奶冻芝士蛋糕口感轻盈清爽香甜,味道醇正,就是一道美腻的阳光早餐!

步骤12 酸奶冻芝士蛋糕怎样做

可以浇上果酱一起食用,酸酸甜甜,口感也不错

成品图
烹饪技巧

芝士糊一定要过筛,所有操作要轻柔、快捷,才能保证芝士糊搅拌均匀,口感细腻光滑

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