酸奶老面包

by 吾爱烘焙 1614 收藏 12059 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

加一点老面,做出的酸奶面包味道更香醇,,这量有点大,我用的烤盘是加高的,大家可以把材料减半哦

展开
主料3人份
老面材料:高筋面粉120克
辅料
主面材料:高粉750克
150克
奶粉42克
酵母9克
鸡蛋2只
250克
酸奶150克
6克
黄油70克
展开全部辅料
步骤1 酸奶老面包的做法大全

把老面材料全部混合均匀,揉成团,放冷藏发酵备用。。。。。。除了黄油和盐,把主面材料全部放入厨师机里,揉成团

步骤2 酸奶老面包的做法图解

除了黄油和盐,把主面材料全部放入厨师机里,揉成团

步骤3 酸奶老面包的家常做法

加入盐和黄油,继续揉到光滑,可以拉出薄膜即可

步骤4 酸奶老面包的简单做法

盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大

步骤5 酸奶老面包怎么吃

手指沾粉插孔面团,不塌陷不回缩,发酵完毕

步骤6 酸奶老面包怎么做

取出挤压排气,均分成八等份,盖保鲜膜静置10分钟

步骤7 酸奶老面包怎么炒

取其中一个面团排气,擀成较长些的椭圆形

步骤8 酸奶老面包怎么煮

用刀切成一端相连的三条面棍

步骤9 酸奶老面包怎么炖

将每一条面棍编成辫子,收口朝下,整好形

步骤10 酸奶老面包怎么煸
步骤11 酸奶老面包怎样煸

依次做好8条辫子,均匀地摆放在烤盘上

步骤12 酸奶老面包怎样做

将烤盘放入烤箱中,打开发酵功能,设置35度,30分钟

步骤13 酸奶老面包怎样炒

烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟

步骤14 酸奶老面包怎样煮

烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟

步骤15 酸奶老面包怎样炖

烤至金黄,出炉

成品图
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