酸奶卤肉面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.3%
蛋白质
19%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

换个口味,换个心情。

展开
主料2人份
辅料
卤肉适量
白芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 酸奶卤肉面包的做法大全

将主材料依次放入面包桶内

步骤2 酸奶卤肉面包的做法图解

面包机发面程序

步骤3 酸奶卤肉面包的家常做法

发面的时间准备卤肉,将卤好的肉切成颗粒状待用

步骤4 酸奶卤肉面包的简单做法

发面程序结束,将面团取出来整形

步骤5 酸奶卤肉面包怎么吃

充分地排气后,将面团均分成四等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟

步骤6 酸奶卤肉面包怎么做

取一个松弛好的面团

步骤7 酸奶卤肉面包怎么炒

用擀面棒擀成圆形

步骤8 酸奶卤肉面包怎么煮

放入卤肉馅

步骤9 酸奶卤肉面包怎么炖

包好

步骤10 酸奶卤肉面包怎么煸

将包好馅料的面团擀成椭圆形

步骤11 酸奶卤肉面包怎样煸

由下往上卷起

步骤12 酸奶卤肉面包怎样做

收口朝下

步骤13 酸奶卤肉面包怎样炒

用擀面棒从上到下擀开二分之一面团

步骤14 酸奶卤肉面包怎样煮

在擀开的部分中间切一刀

步骤15 酸奶卤肉面包怎样炖

未擀开的部分用手掌稍微压平一点,然后将切开的一条向下向后折

步骤16 酸奶卤肉面包的制作

另外一条交叉操作,并且在底部将收口捏紧

步骤17 酸奶卤肉面包的制作方法

放入烤盘中,放温暖的地方进行二次发酵

步骤18 酸奶卤肉面包的制作大全

发酵至2倍大后取出

步骤19 酸奶卤肉面包的做法大全

表面刷上蛋黄液,撒上白芝麻

步骤20 酸奶卤肉面包的做法大全

放入预热好的烤箱中,中下层200度烤制15分钟

步骤21 酸奶卤肉面包的做法大全

取出放凉

步骤22 酸奶卤肉面包的做法大全

成品图

步骤23 酸奶卤肉面包的做法大全

成品图

成品图
烹饪技巧

和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽
酵母要根据气候做适当的增减
馅料可以根据自己喜欢,换成豆沙、莲蓉、椰蓉等
亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱,时间的长短会有所差异,另外,在一些烤箱中,可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦

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