这个泡芙方子很简单，操作过程一点也不难！最难的是什么，你知道吗？就是选鸡蛋，连壳共约130克！我觉得西点就是要精确材料的用量，所以，好不容易称出这130克的鸡蛋！
细砂糖、盐、色拉油、水全部放入容器，容器放炉上煮沸，加热过程中需要不停搅拌，防止油溅
煮沸后，倒入全部低筋面粉，搅拌成团，容器底部结痂离火
面团温度降至60度，敲入一只鸡蛋，用电动打蛋器1档搅拌均匀，同样完成另外一只鸡蛋
提起刮刀，拌匀的面糊呈倒三角可以挂在刮刀上，这种程度正合适
面糊装入裱花袋，均匀的挤在烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤25-28分钟
烤制时间结束，不要立即取出，泡芙在烤箱内焖10分钟左右再取出
晾凉后用齿刀切开，倒入满满的酸奶即可食用
