喜欢面包添加全麦后的口感,加点葡萄干,有嚼劲,又健康
除黄油外所有食材放入面包机,先放液体,最后放酵母,开启和面功能,10分钟后加入软化的黄油再揉20分钟
揉出不是太薄的膜
在面包机里直接发酵,发酵到2-2.5倍大
取出面团揉匀排气,分成四等份,盖上保鲜膜松弛10分钟
依次将面团擀成和烤盘一样宽的长形,放上葡萄干
从一边卷起,边缘捏紧
依次整形后,撒上适量干面粉,用刀片割口,放入烤箱二次发酵,发酵到1.5倍大
烤箱170度预热五分钟,中层上下火烤20分钟,上色后加盖锡纸,以免烤糊