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酸奶全麦面包的做法

酸奶全麦面包

by 路敏(来自微信..)

喜欢面包添加全麦后的口感,加点葡萄干,有嚼劲,又健康

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酸奶全麦面包营养建议

酸奶全麦面包的食材2人份

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酸奶全麦面包的做法

1 酸奶全麦面包菜谱图解

除黄油外所有食材放入面包机,先放液体,最后放酵母,开启和面功能,10分钟后加入软化的黄油再揉20分钟

2 酸奶全麦面包菜谱图解

揉出不是太薄的膜

3 酸奶全麦面包菜谱图解

在面包机里直接发酵,发酵到2-2.5倍大

4 酸奶全麦面包菜谱图解

取出面团揉匀排气,分成四等份,盖上保鲜膜松弛10分钟

5 酸奶全麦面包菜谱图解

依次将面团擀成和烤盘一样宽的长形,放上葡萄干

6 酸奶全麦面包菜谱图解

从一边卷起,边缘捏紧

7 酸奶全麦面包菜谱图解

依次整形后,撒上适量干面粉,用刀片割口,放入烤箱二次发酵,发酵到1.5倍大

8 酸奶全麦面包菜谱图解

烤箱170度预热五分钟,中层上下火烤20分钟,上色后加盖锡纸,以免烤糊

成品图

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