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酸奶小饼

by 土豆丝卷饼 171 收藏 413 浏览
奶香味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

今天的这款酸奶饼做起来一点压力也没有,就是厨房新手操作起来也零失败,不用发面,不用和面,简单搅拌一下就可以制作,10分钟就能上桌,一家人都爱吃。 现在就和我一起来看看这个美味的酸奶鸡蛋饼的做法吧

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主料未知
辅料
鸡蛋2个
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步骤1 酸奶小饼的做法大全

取一个大碗,首先把2个鸡蛋打入大碗中

步骤2 酸奶小饼的做法图解

接着倒入2盒酸奶。酸奶我用的就是日常超市里所售的小盒装的200ml的原味酸奶

步骤3 酸奶小饼的家常做法

先大致搅拌一下,不用搅拌的太均匀,搅拌好了后面放面粉的时候再搅拌均匀就比较容易了

步骤4 酸奶小饼的简单做法

倒入面粉。面粉我没有称量,就用平常家用的小碗一平碗的量

步骤5 酸奶小饼怎么吃

然后再彻底搅拌成能流动的面糊的样子,不要稠了,面糊的状态是倒入锅底,能缓慢摊开的状态

步骤6 酸奶小饼怎么做

用平底锅或者我这种六连盘的锅具,每个放入大约1勺的面糊,自然摊开,面饼有半厘米的厚度

步骤7 酸奶小饼怎么炒

小火加热,慢慢看到面糊的表面有气泡的样子,面糊这时候已经凝固不会流动了,翻动就可以

步骤8 酸奶小饼怎么煮

翻动后再烙制2分钟左右就可以出锅喽。非常好吃的软嫩早餐饼

成品图
烹饪技巧

酸奶我用的是原味酸奶,口感并不是很酸,所以我没有放糖。喜欢再甜一点口味的小伙伴可以适当放点糖进去,糖和酸奶一起放,搅打均匀后再放面粉
烙的时候不用放油会出现平整的样子,当然如果喜欢吃油香的可以放油烙,这个随意。不过要注意,如果不放油烙要选用不粘锅才行,不然面糊会粘锅的
面糊的状态是可以流动的样子,千万别稠了,过于粘稠就不会软嫩了,放面粉的时候可以先放一多半,搅拌看看状态,再选择放不放后面剩余的

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