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蒜泥黑木耳

by tony小屋 834 收藏 77253 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.3%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<15分钟
较低热量
初级入门

今天给大家推荐晚餐时吃的凉拌菜,蒜泥黑木耳,在我们的日常饮食里如果定期地吃黑木耳,不仅养生还减肥,而且关键是黑木耳做的菜都很好吃,中午可以选择黑木耳炖肉菜,黑木耳还可以做出各种小炒,实在是美味又减肥的好食材。

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主料2人份
辅料
胡萝卜1根
5瓣
苹果醋1勺
生抽1小勺
橄榄油1勺
展开全部辅料
步骤1 蒜泥黑木耳的做法大全

黑木耳提前泡发好;大蒜剥好后用刀背拍碎

步骤2 蒜泥黑木耳的做法图解

大蒜切成蒜泥;胡萝卜刨丝

步骤3 蒜泥黑木耳的家常做法

锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳;锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水

步骤4 蒜泥黑木耳的简单做法

把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温;滤干水分,装盘;放点苹果醋

步骤5 蒜泥黑木耳怎么吃

放入生抽;撒上蒜泥;锅中倒入橄榄油,烧烫后倒在蒜泥上就做好了

成品图
烹饪技巧

  黑木耳被营养学家誉为 素中之荤’和 素中之王’,是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生
  黑木耳又是一种减肥食品。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做多糖体的物质,这是一种天然的滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动而防止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,血液黏稠度高、血胆固醇高的人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用,有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病
  脂质过氧化与衰老有密切关系,黑木耳还有抗脂质过氧化的作用,使人延年益寿。因而,使用黑木耳烹调菜肴,不仅菜式多样,具有香嫩爽滑、引人食欲之特点,而且有益于人体健康,是一种理想保健食品

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